CARTA COMPLETA

Contamos con una amplia oferta gastronómica. Podrás comenzar el día con un contundente desayuno, tomar el aperitivo y unas tapas, degustar un buen menú o platos a la carta al mediodía o por la noche, y tomarse un gin-tonic al terminar la jornada laboral. Disponemos de los mejores pescados y mariscos, como langostinos en tempura o tartar de salmón; carnes de primera, como pitu de caleya o cachopo; o frutas y hortalizas, como coca de berenjena asada y hongos. Lo mismo ocurre con los postres. Cada cual más exquisito..

PARA EMPEZAR COMPARTIENDO

EMBUTIDOS Y QUESOS

LOMO IBÉRICO DE CAÑA
14€
CECINA DE LEÓN Y QUESO DE CABRA
14€
SURTIDO DE IBÉRICOS
18€
JAMÓN IBÉRICO «SÁNCHEZ ROMERO CARBAJAL» AL CORTE ACOMPAÑADO DE PAN TUMACA
21€
TABLA DE QUESOS ASTURIANOS
13,50€

ENTRADAS FRÍAS

ENSALADA DE SARDINA, SALMÓN AHUMADO,QUINOA Y QUESOS ASTURIANOS
12€
ENSALADA CÉSAR (POLLO CRUJIENTE, NUESTRA SALSA CÉSAR, QUESO PARMESANO Y PAN TOSTADO)
12,50€
ENSALADA DE FOIE ESCABECHADO EN FRUTA DE LA PASIÓN
14€
ENSALADA DE TOMATE, VENTRESCA Y VERDURITAS
14€
NUESTRA ENSALADA DE CARPACCIO DE PIXÍN ALANGOSTADO
17,50€

ENTRADAS CALIENTES

CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO
9,50€
TORTOS DE MAÍZ CON POLLO Y MOLE (2 UNIDADES) LIGERAMENTE PICANTES CON UN TOQUE DE CHOCOLATE
9€
WOK DE VERDURAS DE LA HUERTA CON SALSA THAI
11,50€
COCA DE BERENJENA ASADA Y HONGOS AL PROVOLONE CON REDUCCIÓN DE CERVEZA NEGRA
11€
CHIPIRONES AFOGAOS  A LA SARTÉN CON DUXELLE DE HONGOS Y VERDURITAS
14,50€
LANGOSTINOS EN TEMPURA DE LIMA Y SUAVE ALI-OLI
14,50€
CALAMARES FRESCOS FRITOS
16,50€
FRITOS DE BACALAO (CON SU CRUJIENTE Y PIMIENTOS DE GUERNICA)
15,50€
PULPO A LA BRASA SOBRE PATATA ROTA Y VINAGRETA
15,50€
TORTILLA DE PATATA
10€
1/2 TORTILLA DE PATATA
7,50€
FABADA ASTURIANA
14€

PARA SEGUIR

ARROCES

ARROZ CALDOSO CON VERDURITAS AL DENTE
14,50€
ARROZ NEGRO DE CHIPIS CON AHUMADO GRATINADO
15,50€
ARROZ CREMOSO DE HONGOS AL GRANA PADANO (RISOTTO)
16,50€
ARROZ CALDOSO DE BACALAO Y VERDURAS
17,00€
MERLUZA DEL PINCHO AL GUSTO (PLANCHA O CONFITADA)

PESCADOS

BACALAO BRASEADO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y PARMENTIER DE TUBÉRCULOS
18,50€
BACALAO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA CON VERDURAS Y HONGOS
18,50€
MERLUZA DEL PINCHO (PLANCHA O CONFITADA)
18,50€
MEDALLONES DE PIXÍN ALANGOSTADO
22,50€

CARNES

SECRETO ESCABECHADO A LA PARRILLA CON CREMA DE BONIATO
15€
PITU DE CALEYA GUISADO AL ESTILO TRADICIONAL CON PATATINOS Y PIMIENTOS
15,50€
CARRILLERAS DE BELLOTA GLASEADAS AL VINO TINTO
15€
CACHOPO DE TERNERA ASTURIANA (QUESO DE OSCOS Y JAMÓN IBÉRICO)
17€

NUESTRAS CARNES A LA PARRILLA HECHAS AL MOMENTO

COSTILLA DE «BLACK ANGUS»
16,50€
ENTRECOT DE VACUNO MAYOR  «TRASACAR»
18,50€
SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE FRESCO Y CREMA DE MANZANA
21€
CHULETA DE AÑOJO «TRASACAR SELECCIÓN»
39,50€/KG

NUESTROS POSTRES

ARROZ CON LECHE CREMOSO
3,50€
BIZCOCHO CREMOSO DE CHOCOLATE Y AVELLANAS CON HELADO DE VAINILLA-NARANJA
5€
INFUSIÓN DE FRESAS AL CARDAMOMO CON YOGUR HELADO DE ALBAHACA Y FRESAS LYO
5€
NUESTRA CREMA DE CASADIELLA CON MANTECADO DE NUEZ
5€
QUESADA CON CRUMBLE Y SORBETE DE FRAMBUESA
5€
HELADOS ARTESANOS
3,50€

DESAYUNOS

DESAYUNO : CAFÉ MEDIANO Y ZUMO
2,80€
DESAYUNO COMPLETO: CAFÉ MEDIANO, PINCHO O BOLLERÍA Y ZUMO DE NARANJA
3,50€
DESAYUNO ESPECIAL: CAFÉ MEDIANO, PINCHO O BOLLERÍA, BACON Y HUEVOS
5€
CHOCOLATE CON CHURROS
3,80€

MENÚ CHULETA

NUESTRA CECINA SELECCIÓN

 

COCA DE BERENJENA ASADA Y HONGOS AL PROVOLONE CON REDUCCIÓN DE CERVEZA NEGRA

 

CHULETÓN DE BUEY PREMIUM (garantía Trasacar)

 

POSTRES DE LA CARTA

 

RIOJA CRIANZA, AGUA MINERAL
60€/2 personas

MENÚ ASTURIANO

PRIMER PLATO
FABADA ASTURIANA

 

SEGUNDO PLATO
MERLUZA A LA SIDRA O CACHOPO DE TERNERA ASTURIANA CON JAMÓN IBÉRICO Y QUESO DE OSCOS

 

BEBIDA
RIOJA CRIANZA, AGUA MINERAL

 

POSTRE
ARROZ CON LECHE
25€/persona