1.- Todo nuestro personal ha recibido y superado un curso de 16 horas de formación en materia de COVID-19, protocolos en Hostelería, complementando así nuestro plan de formación de riesgos laborales.
2.-Hemos instalado dispensadores de geles desinfectantes para el uso de clientes, de accionamiento no manual, y personal, además de incluir una alfombra desinfectante para el acceso al interior del local.
3.-Limpiamos frecuentemente superficies, mostradores, pomos, mobiliario, maquinaria, lavados, máquinas dispensadoras, teléfonos, datafonos, etc… con desinfectantes autorizados y/o legía.
4.-Lavamos y desinfectamos la vajilla a temperaturas superiores a los 80º y la ropa de trabajo en lavadoras con programa de lavado superior a 60 º, siendo sustituida a diario.
5.- Hemos procedido a revisar y limpiar los filtros de aire acondicionado y rejillas y realizado una desinfección con biocidas TP2 autorizados por Sanidad, al tiempo que lo seguiremos realizando con frecuencia, con nuestros proveedores acreditados.
6.- Utilizamos el sistema de ventilación con frecuencia y, en todo caso, después de cada servicio, asegurando una renovación de aire suficiente.
7.-Cocinamos por encima de 70º, manteniendo la cadena de frío y los alimentos protegidos en todo momento con film, tuppers y etiquetas, adaptando a tal fin nuestro plan de APPCC.
CERTIFICADOS
Taberna Lo Nuestro | Certificado en «Curso de formación en materia de Covid-19: Protocolos en Hostelería y Alojamientos»
Patricia García (Gerente) | Certificado en «Curso de formación en materia de Covid-19: Protocolos en Hostelería y Alojamientos»
